Thai Yellow Tofu Curry

Cwri Tofu Melyn Thai

20 Mehefin 2023

CYFANNAU

2 x Nestiau nodwyddau trwchus Lucky Boat Rhif 1
20g Tofu
15g Sproutiau ffa
10g Sleisenau saeth bambŵ
5g Basil Thai
5g Sili coch ffres, wedi'i sleisio'n fân
5g Mysys gwyllt, wedi'u sleisio
50ml Dŵr
2llwy fwrdd Oen olew llysieuol
25g Past cyrri melyn Thai
300ml Hufen cnau coco
5ml Sos pysgod
10g Siwgr palmwydd
5g Past eog
5g Powdr curcumin
5g Lemongrass, wedi'i sleisio
5g Laim, wedi'i dorri'n gwt
5g Sinamon, wedi'i sleisio

AR GYFER: 2

AM SERENNU: 8 munud

AM FOGI: 8 munud

PARATOWCH

Rhowch y nodwyddau trwchus Lucky Boat Rhif 1 mewn dŵr berw.
Tynnwch o'r gwres a gadewch iddynt socian am 8 munud nes eu bod wedi'u coginio.
Chwistrellwch yn aml i wahanu'r nodwyddau a draeniwch.

COGINIU

Gwreswch yr olew coginio mewn pot. Ychwanegwch y past cyrri melyn Thai, lemongrass, past eog, sinamon a phowdr curcumin. Coginiwch am 1 munud nes iddo dyfu mewn lliw.
Ychwanegwch ddŵr, sos pysgod, siwgr palmwydd a hufen cnau coco. Dod â hi i ferwi a choginio'n araf am 5 munud nes bod y blas yn cryfhau.
Gwreswch wok neu badell, ychwanegwch y saws cyrri a dod â hi i ferwi am 1 munud.
Ychwanegwch sleisenau saeth bambŵ, mysys gwyllt, sili, sproutiau ffa a nodwyddau trwchus Lucky Boat Rhif 1 . Dod â hi i ferwi eto am 1 munud.

GWASANAETHU

Gwasgwch i mewn i bowlen a addurnwch gyda basil Thai a laim ffres ar y ochr.