Ma Po Eirin Ddarllen

Yn seiliedig ar ddysgl Tsieineaidd boblogaidd o Sichuan - ma po: tofu mewn saws llachar a sbeislyd. Dyma droiad gyda brwsyn wyllt!

Cynhwysion

Ar gyfer 4

• 300g brwsyn wyllt, wedi'i dorri'n ddarnau
• 90g cig moch mân
• 1 Llwy fwrdd o Saws Oystyr
• 1 Llwy fwrdd o Saws Ffa Sbeislyd (Toban Jhan ac ati)
• 2 Llwy fwrdd o olew llysiau
• 1 - 2 llwy de o Olew Sbeis Chiu Chow
• Dail Coriander, i addurno

Dull

1. Marinâd y cig moch gyda saws oystyr a'i osod o'r neilltu am 10 munud.
2. Gwreswch yr olew mewn padell ffrio fawr neu wok, ychwanegwch y brwsyn wyllt a choginiwch am 8-10 munud gan droi nes ei fod yn euraidd ac yn feddal.
3. Ychwanegwch y cig moch mân a choginiwch gyda'i gilydd am 5 munud. Ychwanegwch y saws ffa sbeislyd a chwpl o ddŵr a choginiwch am 2 funud.
4. I ychwanegu mwy o sbeis, cymysgwch yr olew sbeis a gwasgwch y dail coriander dros y pryd i'w weini.