Ryz wedi'i stiwio'n gyflym Yang Zhou
Rysáit Blasus a Thraditionol: Reis Stir-fried Yang Zhou
Efallai eich bod yn adnabod y dysgl hon fel "Reis Ffrio Arbennig", ond mae'n dyddio'n ôl yn bell! Wedi'i ddyfeisio tua'r 1800au, nawr gallwch ei fwynhau gartref!
Cynhwysion
Ar gyfer 4
- 200g (pwysau heb ei goginio) reis gronyn hir, wedi'i goginio a'i oeri
- 50g pancetta wedi'i ffrio, wedi'i dorri'n gubiau
- 50g cyw iâr wedi'i goginio, wedi'i dorri'n gubiau
- 50g llysiau cymysg wedi'u rhewi, e.e. pis, moron a chorn
- ½ llwy fwrdd o olew llysiau
Cymysgedd Saws
- 2 lwy fwrdd o Saws Oysgr Uchel Lee Kum Kee
- 1 llwy de o Saws Soia Ysgafn Uchel Lee Kum Kee
- 1 llwy de o Olew Sesamin Pur Lee Kum Kee
Dull
- Gwreswch yr olew llysiau mewn wok dros wres canol-uchel.
- Ffrïwch y llysiau wedi'u rhewi gyda'r pancetta a'r cyw iâr am ychydig funudau.
- Ychwanegwch y reis wedi'i goginio, y saws oysgr a'r saws soia ysgafn. Ffrïwch am 2 funud i wresogi'r reis a dosbarthu'r saws yn dda.
- Diffoddwch y gwres, a chymysgwch drwy'r olew sesamin cyn gweini.
Awgrymiadau: Gellir disodli Saws Oysgr Uchel Lee Kum Kee gan Saws Oysgr Brand Panda Lee Kum Kee.