Yang Zhou na Pinirito na Kanin
Isang Masarap at Tradisyunal na Resipe: Yang Zhou Stir-fried Rice
Maaaring kilala mo ang ulam na ito bilang "Special Fried Rice", ngunit ito ay may mahabang kasaysayan! Naimbento noong mga 1800s, ngayon ay maaari mo na itong tamasahin sa bahay!
Mga Sangkap
Para sa 4 na tao
- 200g (hindi lutong timbang) na long grain rice, niluto at pinalamig
- 50g pritong pancetta, hiniwa sa cubes
- 50g lutong manok, hiniwa sa cubes
- 50g halo-halong frozen na gulay, tulad ng peas, carrots at mais
- ½ kutsara ng mantika ng gulay
Halo ng Sarsa
- 2 kutsara ng Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce
- 1 kutsarita ng Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce
- 1 kutsarita ng Lee Kum Kee Pure Sesame Oil
Paraan
- Painitin ang mantika ng gulay sa wok sa katamtamang mataas na init.
- I-stir-fry ang frozen na gulay kasama ang pancetta at manok ng ilang minuto.
- Idagdag ang nilutong kanin, oyster sauce at light soy sauce. I-stir-fry ng 2 minuto upang uminit ang kanin at maipamahagi ang sarsa nang pantay.
- Patayin ang apoy, at ihalo ang sesame oil bago ihain.
Mga Tip: Maaaring palitan ang Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce ng Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce.