ส่วนผสม
- 2 x รังบะหมี่หนา Lucky Boat No. 1
- 40 มล. น้ำซุป (ไก่หรือผัก)
- 8 x กุ้งกุลาดำสด ปอกเปลือกแล้ว
- 8 มล. ซีอิ๊วขาว
- 5 มล. ซีอิ๊วดำ
- 2 มล. น้ำมันงา
- 15 มล. น้ำมันพืช
- 20 กรัม ถั่วงอก
- 1 x ต้นหอมซอยละเอียด
- ½ พริกแดง ซอยละเอียด
- ½ หัวหอมแดง ซอยละเอียด
จำนวนเสิร์ฟ: 2
เวลาตั้งเตรียม: 8 นาที
เวลาในการปรุง: 4-5 นาที
วิธีเตรียม
- ใส่บะหมี่หนา Lucky Boat No.1 ลงในน้ำเดือด
- ยกออกจากความร้อนและแช่ทิ้งไว้ 8 นาทีจนสุก
- คนบ่อยๆ เพื่อแยกเส้นบะหมี่และสะเด็ดน้ำ
วิธีปรุง
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อก้นลึก ผัดกุ้งกุลาดำและหอมแดงซอย 2 นาที
- ใส่บะหมี่หนา Lucky Boat No.1, ถั่วงอก และน้ำซุปลงในกระทะ/หม้อ ผสมให้เข้ากันดี
- เติมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำปรุงรส
- เมื่อซอสเคลือบบะหมี่แล้ว ใส่พริกแดงและต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน 1-2 นาที
- ปรุงต่ออีก 30 วินาทีแล้วเติมน้ำมันงา
การเสิร์ฟ
- เสิร์ฟในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ใช้ปุ่มลูกศรซ้าย/ขวาเพื่อเลื่อนสไลด์โชว์ หรือปัดซ้าย/ขวาหากใช้โทรศัพท์มือถือ
