บะหมี่เนื้อเทริยากิ

วิธีเตรียม

1. ใส่เส้นบะหมี่หนา Lucky Boat No.1 ลงในน้ำเดือด
2. ยกออกจากความร้อนและแช่ไว้ 6 นาทีจนสุก
3. คนบ่อยๆ เพื่อแยกเส้นบะหมี่และสะเด็ดน้ำ
4. ใส่เนื้อวัวหั่นในชามพร้อมเกลือเล็กน้อย เหล้าข้าวหรือมิรินญี่ปุ่น และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 8 นาทีเพื่อหมัก

วิธีปรุง

5. อบบรอกโคลีในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 3 นาที
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อและผัดเนื้อที่หมักไว้ประมาณ 1-2 นาทีจนสุกแบบมีความดิบเล็กน้อย
7. ใส่เส้นบะหมี่หนา Lucky Boat No. 1 Thick และพริกแดงลงไป ผัดต่ออีก ½ นาที
8. เติมซอสเทอริยากิและน้ำเล็กน้อย ผัดต่อประมาณ 1 นาทีจนซอสข้นขึ้น
9. ใส่บรอกโคลีอบลงไปและผัดให้เข้ากัน
10. ราดน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

การเสิร์ฟ

11. เสิร์ฟในชาม ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและงาคั่ว