สลัดแตงกวาบดกับน้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชู
สลัดแตงกวาบดกับน้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชู
ของว่างรสเปรี้ยวที่รวดเร็วและง่ายดายซึ่งยังดีต่อสุขภาพ!
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
- 300 กรัม แตงกวาเล็ก (ประมาณ 4 ลูก)
- ½ ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
ส่วนผสมซอส
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักข้าวปรุงรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนชา น้ำมันหอย
วิธีการ
- ตัดปลายแตงกวา ใช้ไม้คลึงหรือค้อนทุบจนเปลือกแตก ใส่ในกระชอน โรยเกลือ คลุกเคล้าแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 30 นาที
- ซับแตงกวาด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมซอสให้เข้ากันดี
- เติมกระเทียมสับละเอียด คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดกับซอสแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมแตงกวา ทำสลัดเคียงที่สดชื่นพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย ใช้แตงกวาธรรมดาได้ถ้าคุณชอบ แต่แตงกวาเล็กจะมีรสหวานกว่า