ข้าวผัดหยางโจว
สูตรอาหารรสเลิศและดั้งเดิม: ข้าวผัดหยางโจว
คุณอาจรู้จักจานนี้ในชื่อ "ข้าวผัดพิเศษ" แต่มีประวัติยาวนาน! ถูกคิดค้นประมาณปี 1800s ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินที่บ้านได้แล้ว!
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
- ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม (น้ำหนักก่อนปรุง) หุงสุกและเย็นแล้ว
- แพนเชตต้าทอด 50 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า
- ไก่สุก 50 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า
- ผักแช่แข็งรวม 50 กรัม เช่น ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด
- น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอส
- ซอสหอยนางรมพรีเมียม Lee Kum Kee 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองอ่อนพรีเมียม Lee Kum Kee 1 ช้อนชา
- น้ำมันงาบริสุทธิ์ Lee Kum Kee 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเหล็กบนไฟกลางถึงสูง
- ผัดผักแช่แข็งพร้อมกับแพนเชตต้าและไก่เป็นเวลาสองสามนาที
- เติมข้าวสุก ซอสหอยนางรม และซอสถั่วเหลืองอ่อน ผัดต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ข้าวร้อนและซอสกระจายทั่ว
- ปิดไฟ แล้วคนผสมน้ำมันงาให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ซอสหอยนางรมพรีเมียม Lee Kum Kee สามารถใช้ซอสหอยนางรมแบรนด์แพนด้า Lee Kum Kee แทนได้