Cơm chiên Dương Châu
Một Công Thức Ngon và Truyền Thống: Cơm Chiên Dương Châu
Bạn có thể biết món này với tên gọi "Cơm Chiên Đặc Biệt", nhưng nó đã có từ rất lâu rồi! Được sáng tạo vào khoảng những năm 1800, giờ bạn có thể thưởng thức tại nhà!
Nguyên liệu
Phục vụ 4 người
- 200g gạo hạt dài (chưa nấu), đã nấu chín và để nguội
- 50g thịt ba chỉ chiên, cắt thành khối vuông
- 50g thịt gà đã nấu chín, cắt thành khối vuông
- 50g rau củ đông lạnh hỗn hợp, ví dụ đậu Hà Lan, cà rốt và ngô
- ½ muỗng canh dầu thực vật
Hỗn hợp nước sốt
- 2 muỗng canh Nước Tương Hàu Cao Cấp Lee Kum Kee
- 1 muỗng cà phê Nước Tương Nhạt Cao Cấp Lee Kum Kee
- 1 muỗng cà phê Dầu Mè Nguyên Chất Lee Kum Kee
Cách làm
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo wok ở lửa vừa cao.
- Xào rau củ đông lạnh cùng với thịt ba chỉ và thịt gà trong vài phút.
- Thêm cơm đã nấu, nước tương hàu và nước tương nhạt. Xào trong 2 phút để làm nóng cơm và trộn đều nước sốt.
- Tắt bếp, rồi trộn dầu mè vào trước khi dọn ra phục vụ.
Mẹo: Nước Tương Hàu Cao Cấp Lee Kum Kee có thể thay thế bằng Nước Tương Hàu Thương Hiệu Gấu Trúc Lee Kum Kee.