老干妈辣面
老干妈（Lao Gan Ma）是中国非常受欢迎的辣椒油品牌。其产品系列中的老干妈脆皮辣椒油用途广泛，是一款用途多样的调味品。你知道吗？它也是烹饪的绝佳选择！能为任何菜肴增添辛辣浓郁的风味。
除了作为蘸酱之外，你有没有想过把它加到意大利面里呢？
您需要：
除了作为蘸酱之外，你有没有想过把它加到意大利面里呢？
您需要：
- 4块鸡胸肉/猪里脊肉，切成一口大小的块
- 1个大洋葱，切成细丁
- 2瓣大蒜，压碎
- 2个红甜椒，切成一口大小的块
- 2罐400克装番茄丁
- 2汤匙伍斯特沙司
- 半个柠檬
- 几茶匙老干妈香辣油，根据个人口味调整辣度
- 250克切达干酪碎
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
方法
步骤 1
在大平底锅中倒入几大勺橄榄油，用中高火加热，然后加入洋葱、大蒜和 辣椒。煎约 5 分钟，或直到洋葱变软变浅（而不是呈金黄色）。
步骤 2
将鸡肉放入锅中，加入少许盐和胡椒粉，煎至鸡肉表面变色，但不要煎至焦黄。
步骤 3
保持火候，加入番茄、伍斯特沙司、半个柠檬的汁、老干妈，以及适量的盐和胡椒粉。充分搅拌后，调至大火。待酱汁沸腾后，转小火慢炖。盖上锅盖，炖煮45分钟，期间偶尔搅拌。
第四步
距离烹饪结束还有大约15分钟时，放入一些意面。建议使用宽面条、螺旋面、贝壳面或斜管面。
第五步
酱汁熬煮45分钟后略微收汁，关火，加入奶酪。搅拌至奶酪完全融化在酱汁中。然后沥干意面，倒入盛有酱汁的锅中，充分搅拌均匀。盛入碗中或高边盘中，佐以蒜蓉面包即可享用。