糖醋里脊
原料：
- 1磅猪里脊肉，切成1英寸的小块
- 盐和胡椒粉适量
- 1/2 杯玉米淀粉
- 2个鸡蛋，打散
- 半杯菠萝块
- 1 个甜椒，切成 1 英寸大小的块
- 1个洋葱，切成1英寸的小块
- 1/4 杯番茄酱
- 1/4 杯白糖
- 1/4 杯白醋
- 半杯菠萝汁
- 2汤匙植物油
程序：
- 将猪肉块用盐和胡椒粉腌制，然后裹上玉米淀粉。再将每块猪肉蘸上打散的鸡蛋液。
- 平底锅中火加热植物油。放入猪肉块，煎至金黄色。取出备用。
- 在同一个锅里，加入甜椒和洋葱。翻炒几分钟，直到变软。
- 在一个碗里，将番茄酱、白砂糖、白醋和菠萝汁混合均匀。将混合物倒入锅中。
- 将炸好的猪肉和菠萝块放入锅中，翻炒均匀，使猪肉裹上酱汁，再煮几分钟即可。
- 趁热配米饭食用。