大蝦炒麵
原料
- 2 x 幸運船1號 厚面窩
- 40毫升高湯（雞湯或蔬菜湯）
- 8只去殼鮮大蝦
- 8毫升淡醬油
- 5毫升老抽
- 2毫升芝麻油
- 15毫升植物油
- 20克豆芽
- 1 根小蔥，切成細丁
- 半個紅甜椒，切成細丁
- 半顆紅洋蔥，切成細丁
準備
- 放置 幸運船1號 厚的 麵條放入沸水中。
- 從火上移開，浸泡 8 分鐘直至煮熟。
- 經常攪拌使麵條散開，然後瀝乾。
烹飪
- 在炒鍋或平底鍋中加熱植物油，翻炒大蝦和紅洋蔥片。翻炒2分鐘。
- 添加 幸運船1號厚 將麵條、豆芽菜和高湯放入炒鍋/平底鍋中，攪拌均勻。
- 加入生抽和老抽調味。
- 醬汁裹住麵條後，加入紅辣椒和蔥，翻炒 1-2 分鐘。
- 繼續烹調 30 秒，然後加入芝麻油。
服務
- 盛入碗中，撒上新鮮香草裝飾即可。