糖醋裡肌
原料：
- 1磅豬裡肌肉，切成1吋的小塊
- 鹽和胡椒粉適量
- 1/2 杯玉米澱粉
- 2顆蛋，打散
- 半杯菠蘿塊
- 1 個甜椒，切成 1 吋長的塊
- 1顆洋蔥，切成1吋的小塊
- 1/4 杯番茄醬
- 1/4 杯白糖
- 1/4 杯白醋
- 半杯鳳梨汁
- 2大匙植物油
程式:
- 將豬肉塊用鹽和胡椒醃製，然後裹上玉米澱粉。再將每塊豬肉沾上打散的蛋液。
- 平底鍋中火加熱植物油。放入豬肉塊，煎至金黃色。取出備用。
- 在同一個鍋子裡，加入甜椒和洋蔥。翻炒幾分鐘，直到變軟。
- 在碗裡，將番茄醬、白砂糖、白醋和鳳梨汁混合均勻。將混合物倒入鍋中。
- 將炸好的豬肉和鳳梨塊放入鍋中，翻炒均勻，使豬肉裹上醬汁，再煮幾分鐘即可。
- 趁熱配飯食用。