揚州炒飯

一道美味又傳統的食譜：揚州炒飯

你可能知道這道菜叫“特色炒飯”，但它的歷史非常悠久！它大約發明於19世紀，現在你可以在家享用了！

原料

4人份

• 200克（生重）長粒米，煮熟並冷卻
• 50克煎培根，切成小塊
• 50克熟雞肉，切成小塊
• 50克混合冷凍蔬菜，如豌豆、胡蘿蔔和玉米
• ½ 湯匙植物油

醬料包

• 2 大匙李錦記特級蠔油
• 1茶匙李錦記特級淡醬油
• 1茶匙李錦記純芝麻油

方法

1. 在炒鍋中以中高火加熱植物油。
2. 將冷凍蔬菜與義大利燻肉和雞肉一起翻炒幾分鐘。
3. 加入煮好的米飯、蠔油和生抽。翻炒2分鐘，使米飯加熱並使醬汁均勻分佈。
4. 關火，拌入芝麻油即可食用。

小撇步：李錦記特級蠔油可用李錦記熊貓牌蠔油代替。